ふたばのおだし - おだしのこだわり

 

「ふたばのおだし」は、化学調味料・保存料無添加にこだわり、お出汁を専門に作っています。

一言に「だし」と言っても、素材の個体差や漁獲・収穫時の気候によってその味わいは、ひとつとして同じものはありません。

確かな技術と感覚を持つ熟練の職人たちと、 成分を分析して数値化する科学的要素を融合させ、 変わらない美味しさへと導きます。

 

 

 

おだしは、癒やし。   家族や自分をいたわるようにつくって食べる。 食事は誰もが誰かの 大切な人であることを、 思い出すための時間ではないでしょうか。 つくる人にも食べる人にも やさしいおだしで、 無理せずつづく手づくりを応援したい。 初心者でも手間なくおいしく仕上がって、 つくる自信につながるお手伝いがしたい。 おだしで人を癒すこと。 私たちの願いです。

 

 

 

 

 

職人がこだわって厳選している国産原料

 

かつお節・飛魚（あご）・宗田節・さば節・いりこ・昆布・椎茸など、日本全国から厳選した原料を、研ぎ澄まされた感覚を持つ仕入れの専門職人が、仕入れの段階から必ず全品、実際にだしを引いて味覚を確認する官能検査を行い、使用する原料を選定しています。
原料の産地や季節に応じて、最良の素材を商品に合わせて手作業で配合しています。

 

 

 

お出汁専門店のぽん酢

 

お出汁専門店のぽん酢です。

ひきたての おだしの香りと旨みを楽しんでいただけるように空気に触れにくい二重構造ボトルを採用しました。

 

 

ふたばのおだし おだしが香るぽん酢

 

鰹節・鯖節・宗田鰹節・昆布の旨味たっぷりな合わせだしに、『追い鰹』で枯節の上質で芳醇な香りをプラスしました。ゆずは国産原料を使用。

おだしの風味が加わることで、食材の味がより一層引き立ちます。

お出汁とゆずが香る贅沢な味わいのぽん酢です。

 

【 このおだしを使ったレシピはこちらから 】

 

 

 

ご使用方法

鍋料理や餃子のつけだれ・焼き魚・ハンバーグ・唐揚げ・サラダなど、お好みに合わせてご使用下さい。

 

 

 

 

栄養成分表示（製品100g当たり）（推定値）

エネルギー	133kcal
たんぱく質	4.9g
脂質	0.0g
炭水化物	28.4g
食塩相当量	7.4g

 

 

 

SPEC

メーカー	株式会社フタバ
商品名	おだしが香るぽん酢
内容量	360ml
原材料名	しょうゆ（国内製造）、水飴、みりん、醸造酢、砂糖、かつお枯節、昆布調味液、かつお節エキス、ゆず果汁、そうだかつお節、さば節、かつお節、そうだかつお枯節、清酒、昆布、（一部に小麦・さば・大豆を含む）
賞味期限	製造日より1年
保存方法	直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。保存料を使用しておりませんので、開封後は必ず冷蔵庫に立てて保管し、賞味期限に関わらずお早めにお使い下さい。

＊商品ページ内に使用している画像はイメージで、実際の商品サイズなどは、SPECをご確認ください。

 

株式会社フタバは1953年創業、新潟県三条市にあるお出汁の専門店です。

化学調味料、保存料無添加にこだわり、国内から厳選した素材からつくるこだわりのお出汁。

満腹感の持続、心を安定させる効果、疲労の回復を 促す効果があるといわれるおだし。“ふたばのおだし”を通じて、美味しさはもちろん、 心身への「癒やし」もお届けします。