ふたばのおだし - おだしのこだわり
「ふたばのおだし」は、化学調味料・保存料無添加にこだわり、お出汁を専門に作っています。
一言に「だし」と言っても、素材の個体差や漁獲・収穫時の気候によってその味わいは、ひとつとして同じものはありません。
確かな技術と感覚を持つ熟練の職人たちと、 成分を分析して数値化する科学的要素を融合させ、 変わらない美味しさへと導きます。
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おだしは、癒やし。
家族や自分をいたわるようにつくって食べる。 食事は誰もが誰かの 大切な人であることを、 思い出すための時間ではないでしょうか。 つくる人にも食べる人にも やさしいおだしで、 無理せずつづく手づくりを応援したい。 初心者でも手間なくおいしく仕上がって、 つくる自信につながるお手伝いがしたい。 おだしで人を癒すこと。 私たちの願いです。
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ふたばのおだし からだ想いの天然だし粉 あわせ お料理レシピ
- お好み焼き
お好み焼き
材料（2枚分）
| からだ想いの天然だし粉 あわせ | 大さじ1 |
| 小麦粉 | 140g |
| 水 | 150ml |
| 揚げ玉 | 20g |
| 卵 | 1個 |
| キャベツ | 200g |
| ながいも | 60g |
| 小ねぎ | 適量 |
| 紅生姜 | 15g |
| 油 | 適量 |
| お好みの具材 | 適量 |
| ソース | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
| 青のり | 適量 |
作り方
- キャベツは粗みじん切りにし、小ねぎは小口切りにする。紅生姜はみじん切りにする。
- ながいもは皮を剥き、すりおろす。
- ボウルに小麦粉とからだ想いの天然だし粉 あわせ、水、溶いた卵を入れる。
- 更に１．と２．揚げ玉とお好みの具材を加えて、全体をざっくりと混ぜる。
- フライパンに油を熱し、４．を入れて丸く形を整えながら両面を焼く。
- 中まで火が通ったら器に盛り付け、ソースとマヨネーズ、青のりなどをかける。
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