ふたばのおだし - おだしのこだわり

「ふたばのおだし」は、化学調味料・保存料無添加にこだわり、お出汁を専門に作っています。

一言に「だし」と言っても、素材の個体差や漁獲・収穫時の気候によってその味わいは、ひとつとして同じものはありません。

確かな技術と感覚を持つ熟練の職人たちと、成分を分析して数値化する科学的要素を融合させ、変わらない美味しさへと導きます。

おだしは、癒やし。

家族や自分をいたわるようにつくって食べる。

食事は誰もが誰かの

大切な人であることを、

思い出すための時間ではないでしょうか。

つくる人にも食べる人にも

やさしいおだしで、

無理せずつづく手づくりを応援したい。

初心者でも手間なくおいしく仕上がって、

つくる自信につながるお手伝いがしたい。

おだしで人を癒すこと。

私たちの願いです。

職人がこだわって厳選している国産原料

かつお節・飛魚（あご）・宗田節・さば節・いりこ・昆布・椎茸など、日本全国から厳選した原料を、研ぎ澄まされた感覚を持つ仕入れの専門職人が、仕入れの段階から必ず全品、実際にだしを引いて味覚を確認する官能検査を行い、使用する原料を選定しています。
原料の産地や季節に応じて、最良の素材を商品に合わせて手作業で配合しています。

だしの引き方

500ml～600mlの水を入れた鍋の中にだしパックを入れ、だしパックを箸で５回程度揺らし、中火で沸騰後５分間煮出し、だしパックを取り出して下さい。

パックを破ってそのままだし粉としてもお使いいただけます。

お出汁をアレンジした使い方

ふりかけとして

ふりかけとしてだしパックをお使いいただくと、いつもより旨味のある味わいに。

卵かけご飯もおすすめです。

※商品によってはパックの中身を使用できない商品もあります。
詳しくはレシピ・パッケージの裏面ラベルをご確認下さい。

水だし

忙しくて時間の無い時も手軽においしいいおだしがつくれる水だし。

基本のだし引きと同じ水量に、だしパックをポットなどの容器に入れて冷蔵庫で一晩おいてください。

氷だし

製氷皿でおだしを凍らせて保存すれば、必要なときにパッと使える便利なストックに。

夏場の暑い時期でも、おだしがきいたおいしい料理を楽しめます。

のむおだし

お茶やコーヒーをタンブラーで持ち歩くように、出先や会社でのドリンクにおだしを活用しませんか？

お弁当の際のスープ代わりに、休憩時のひと息に。ふたばのおだしで癒しを感じてください。

ふたばのおだしだしパック鰹と昆布【 7P 】

香り高い国産かつお節と北海道産真昆布を選りすぐり、うまみの相乗効果をより一層感じられるだしに仕上げました。

ほんのりと下味を付けていますので、基本の合わせだしとして幅広くお使いいただけます。パックを破ってそのままだし粉としてもお使いいただけます。

簡単に短時間でおいしいおだしが取れるので、忙しい毎日でも使いやすいおすすめの商品です。

【 このおだしを使ったレシピはこちらから  】

栄養成分表示（1パック8g当たり）（推定値）

エネルギー	26kcal
たんぱく質	4.4g
脂質	0.3g
炭水化物	1.5g
食塩相当量	1.1g

SPEC

メーカー	株式会社フタバ
商品名	ふたばのおだし鰹と昆布【 7P 】
内容量	56g （8g×7パック）
原材料名	かつお節（国内製造）、昆布、食塩、でん粉分解物、酵母エキス、粉末しょうゆ、（一部に小麦・大豆を含む）
賞味期限	製造日より1年
保存方法	直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。開封後はチャックを閉じて保存し、お早めにご使用下さい。高温（３０℃以上）に放置しないで下さい。だしパックの中身が固まる場合があります。

＊商品ページ内に使用している画像はイメージで、実際の商品サイズなどは、SPECをご確認ください。

株式会社フタバは1953年創業、新潟県三条市にあるお出汁の専門店です。

化学調味料、保存料無添加にこだわり、国内から厳選した素材からつくるこだわりのお出汁。

満腹感の持続、心を安定させる効果、疲労の回復を促す効果があるといわれるおだし。“ふたばのおだし”を通じて、美味しさはもちろん、心身への「癒やし」もお届けします。