有元葉子プロデュース - la base ラ バーゼ

【la base】はイタリア語で【基本 基礎】という意味です。
 　
料理研究家の有元葉子さんの「もっとよいものを…」という想いが、機能的でシンプルで美しい台所道具シリーズ「la base」を誕生させました。
使う立場から発想された有元さんの数々のアイディアが「ラ バーゼ」には活かされています。

料理を美味しく仕上げてくれる 鉄フライパン

丈夫で永く使用でき、熱まわりが良く、どんな熱源にも対応しているラバーゼの鉄フライパンです。
オーブンも使用可能なので、料理の幅が広がります。

美味しく作るために

高温に熱することができる鉄である事が、美味しく作るためのフライパンの条件です。ご使用のまえによく熱してから油を敷くことで食材がはり付かず、パリッと仕上がります。

オーブンも使用可能なため、焼き色を付けた後にオーブンに移していただくことで、ハンバーグがふっくらジューシーに焼きあがります。

片手フライパンの取っ手の長さはひとこぶし分です。通常のフライパンよりも短くしています。
それは、収納スペースを取らないことはもちろん、ご家庭用のオーブンにも入れやすい大きさにしているためです。機能性を考えて、この形になりました。

＊調理中や調理直後は取っ手が熱くなっています。必ずミトンなどを用いて火傷に注意してください。

SPEC

＊商品ページ内に使用している画像はイメージで、実際の商品サイズなどは、SPECをご確認ください。

ラバーゼは「使いやすさと美しさにこだわり、職人の手仕事で丁寧に仕上げられた、日本製ならではの上質な調理道具」です。使う人の立場になって考え抜かれ、長い時間をかけてひとつひとつ完成させてきました。ラバーゼシリーズは全てが日本製です。その大半が世界有数の金属加工の集積地として知られる新潟県燕三条地区で作られています。

料理研究家　【有元葉子（ありもとようこ）】
家族の為に料理を作っているうちに、料理を中心とした仕事に。
使う素材のおいしさを引き出す、手を掛けすぎないシンプルな料理が人気。
興味を持ったらとことんはまる好奇心、一度始めると止められない探究心、さらにそれをすべて実行するだけのバイタリティを持つ。
東京、野尻湖、イタリアに家を持ち、それぞれの暮らしから生まれるレシピを提案。
また、インテリア、食器、キッチン道具、生活様式など、シンプルな生活美学の提案も行っている。