モダンでスタイリッシュな enzoシリーズ
一生モノのキッチンツールです

新潟県燕三条は日本一のキッチン用品の産地です。
和平フレイズは、長年にわたりキッチン用品を生産してきました。
”もっと料理の楽しさを感じてほしい” という想いから この『 enzo 』シリーズを手掛けました。


燕三条の各工場の得意とする技術を掛け合わせることで、使い勝手の細やかなニーズに応え多様性に満ちたラインナップを実現しました。

enzo （エンゾウ）　鉄 中華鍋【28cm】

目指したのは、女性でも ”振れる” 中華鍋

「火力が命」と言われる炒め料理には、加熱に強い鉄材料が最適ですが、重い・・・
そこで、従来とは異なる加工方法、昔ながらの製法などで試行をくり返し出来上がった「enzo 中華鍋」。

軽くて扱いやすく、女性でも振れるように。
鉄の良さを残しながら、限界まで重さを減らしました。

シャキシャキの野菜炒めが得意料理になりますように。

職人技が詰まっています

女性でもあおり調理ができるように、鉄でも軽くて扱いやすい中華鍋を目指しました。

軽さを追求した薄い鉄素材は弱くなりがちです。
しかし、表面に燕三条を物語る槌目（つちめ）模様を入れることで強度を上げ、変形にも強くした仕様になっています。

軽さと強さを両立させるため回転しながら成型しており、非常に難易度の高い職人技が詰まっています。

IHにも対応

高温調理に強く、食材を入れても熱が下がりにくい、蓄熱性に優れた国産の鉄を使用しています。
熱源を選ばずお使いいただきたいため、底面形状もこだわりました。

底面を平らにすることで、ガス火はもちろん、IHクッキングヒーターでもお使いいただけます。

洗練されたデザイン

ハンドルには天然木（ブナ）を使用し、ステンレスのフラットバー（角断面）を組み合わせ、にぎりやすい形状にこだわりました。

enzo 鉄 中華鍋のサイズは3種類

22cm、26cm、28cmの3サイズ展開。

SPEC

＊商品ページ内に使用している画像はイメージで、実際の商品サイズなどは、SPECをご確認ください。

新潟県燕三条は日本一のキッチン用品の産地です。
和平フレイズは、長年にわたりキッチン用品を生産してきました。
”もっと料理の楽しさを感じてほしい”という想いからこの『 enzo 』シリーズを手掛けました。

燕三条の各工場の熟練した職人たちの得意とする技術を掛け合わせることで、使い勝手の細やかな多様性に満ちたラインナップを実現しました。
スタイリッシュでモダンなenzoシリーズです。