モダンでスタイリッシュな enzoシリーズ
一生モノのキッチンツールです

新潟県燕三条は日本一のキッチン用品の産地です。
和平フレイズは、長年にわたりキッチン用品を生産してきました。
”もっと料理の楽しさを感じてほしい” という想いから この『 enzo 』シリーズを手掛けました。

燕三条の各工場の得意とする技術を掛け合わせることで、使い勝手の細やかなニーズに応え多様性に満ちたラインナップを実現しました。

enzo （エンゾウ）　鉄 フライパン【26cm】

厚く、広く、深く。 ”焼き” に特化した鉄フライパン

何度も何度も実験をしてたどり着いた、熱にムラがなく均等に伝わりやすい厚みを採用しました。
大きな食材を入れられるよう底面は広く、ソースなどの流し込みを考慮して側面の立ち上がり角度は深く設計。

鉄ならではの香ばしい焼き上がり

強火でさっと調理できる鉄製のフライパン。
肉の旨味を逃がさずに、香ばしい焼き上がりに。
特にステーキ調理で真価を発揮します。

こだわった角度

フライパン本体は、スピン加工による成型で立ち上がり角度70度にこだわり、焼底面を広くとりました。
この形状を再現するには一般的なプレス加工機では作れないため、スピン加工で細部まで仕上げています。

洗練されたデザイン

ハンドルには天然木（ブナ）を使用し、ステンレスのフラットバー（角断面）を組み合わせ、握りやすい形状にこだわりました。

IHにも対応

高温調理に強く、食材を入れても熱が下がりにくい、蓄熱性に優れた国産の鉄を使用しています。
ガス火はもちろん、IHクッキングヒーターでもお使いいただけます。

enzo 鉄 フライパンのサイズは4種類

20cm、22cm、24cm、26cmの4サイズ展開。

SPEC

＊商品ページ内に使用している画像はイメージで、実際の商品サイズなどは、SPECをご確認ください。

新潟県燕三条は日本一のキッチン用品の産地です。
和平フレイズは、長年にわたりキッチン用品を生産してきました。
”もっと料理の楽しさを感じてほしい”という想いからこの『 enzo 』シリーズを手掛けました。

燕三条の各工場の熟練した職人たちの得意とする技術を掛け合わせることで、使い勝手の細やかな多様性に満ちたラインナップを実現しました。
スタイリッシュでモダンなenzoシリーズです。