食材の魅力を最大限に引き出す - 大人の鉄板シリーズ

フチの角度を大きくし、焼き面積が広い26cmのフライパン（3～4人用）です。
ふた付きで、お肉以外にも海鮮や蒸し野菜も楽しめます。

お肉本来の旨味を引き出す

大人の鉄板は、スーパーで買ってきたお肉を、まるで鉄板焼き店で焼いたお肉のように焼き上げます。

なぜ鉄板焼き店のお肉はあんなに美味しいのでしょう？
それは、鉄板の厚さが厚いため食材に均一に熱が入るためです。また厚い鉄板が冷めにくいため、お肉が硬くならないからです。

大人の鉄板は、一般的なフライパンのと比べて約3倍もの厚みをもつ、4.5mmの極厚鉄板を使用しています。
熱をたっぷり蓄えることができ、広く全体が温まり、緩やかに食材の内部に熱を伝えます。

薄いフライパンは火のあたるところだけだ局部的に熱くなり、焼きムラが生じてしまします。

大人の鉄板は厚みがあるため、広く全体が温まり、緩やかに食材の内部に熱を伝えます。

薄いフライパンは表面が焦げ、中は生焼けの状態ですが、大人の鉄板は表面は程よく焼け、中は熱が均一に入りはじめ、お肉の色が変化しています。

保温力が高いので、食卓でも出来立てのおいしさ

大人の鉄板は厚い鉄板で出来ているため、通常のフライパンと比べても約２倍の保温力があります。

テーブルでお料理を囲んでも、温かいお料理を楽しめます。

ずっしりと思い調理道具ですが、この扱いにくさが、じっくりと食材を焼き上げ、食材の旨みを引き出します。

新潟県燕三条市産、一生モノの鉄板

金物の町、新潟県燕三条市でひとつひとつ丁寧に熟練の職人によりつくられています。

流通量の少ない貴重な4.5mm厚の鉄板を燕三条の職人の技術によって、ひとつひとつ切り出され、曲げられ、生み出された逸品です。

無骨な溶接跡こそ、プロ仕様の証です。

＊通常より厚く重たい鉄板を加工する為、材料表面に線のような跡が入りますが使用上には問題ありません。

蒸し料理にもおすすめ、専用のフタ付き

専用の蓋が付いているので、蒸し料理もお楽しみいただけます。食材のうま味をギュッと閉じ込め、ヘルシーに。お肉や海鮮など、幅広くお楽しみください。

天然木で出来たハンドルが、高級感アップ

テーブルの真ん中に置き、熱々のお料理をお出しする、おもてなし料理にもおすすめです。

天然木のウッドハンドルが高級感を演出しています。さらに別売りのウッドボードをご使用いただくと、高品位でおもてなしに最適です。

高品位なデザインとディティールで、記念日の贈り物にもおすすめです。

様々な熱源に対応

IH（IH100V・200V）、ガス、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーターなどの様々な熱源に対応しています。（＊お使いいただけない機種もございます）

嬉しいレシピ付き

肉の聖地と呼ばれる銀座「マルティグラ」オーナシェフ和知徹氏考案のレシピ集付きです。

SPEC

メーカー	AUX（オークス）
商品名	[大人の鉄板] フライパン 26cm 蓋付き
商品サイズ（約）	φ27×全長45×高さ10.5cm（蓋含む）
焼き面サイズ（約）	φ23×高さ3.3cm
蓋サイズ（約）	φ27×高さ4cm
重さ（約）	3.1Kg（蓋含む）
満水容量（約）	1.8L
材質	本体：鉄（シリコン塗装）板厚4.5mm ハンドル：天然木（オイル仕上げ）蓋：ステンレス鋼（クロム18％）蓋つまみ：アルミニウム合金（フッ素樹脂塗膜加工）
付属品	レシピ集
対応熱源	ガス、IH（100V、200V対応）、エンクロヒーター、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、ラジエントヒーターなど様々な熱源に対応＊海外製など一部IHクッキングヒーターの中には使用できない機種もあります
原産国	日本
備考	食器洗浄機、食器乾燥機は使用できません。サビ防止のため薄く油を塗って保管してください。蓋のつまみは調理の際、熱くなります。ウッドボードは別売りとなります。

＊商品ページ内に使用している画像はイメージで、実際の商品サイズなどは、SPECをご確認ください。

おうちで極上の鉄板料理体験を。
最高の食材を最高の道具でじっくりと焼き上げる、繊細な味わいのわかる大人のための鉄板です。
燕三条の職人による長年の経験と技術により生み出された一品です。